Предложение обещает любителям вина интимный опыт

В новом отделении роскошного отеля в Албуфейре сомелье Мигель Мартинс (Miguel Martins) отвечает за предоставление винных впечатлений с максимальной персонализацией и преданностью клиенту, сопровождаемых меню с аутентичными вкусовыми ощущениями.

Как сообщается в пресс-релизе, разосланном W Algarve, это изысканное и уникальное пространство, не теряющее неформальности домашней атмосферы. Блюда дополняются аутентичностью выбранных продуктов, что улучшает вкус каждого блюда.

Меню разделено на три раздела. Senza Fuoco, или "Без огня", - это часть меню, специализирующаяся на "сырых" блюдах, состоящих из продуктов, которые остаются неизменными и сохраняют свои первоначальные и первичные характеристики, выражая их истинную сущность. Senza Tempo, или "Безвременье", - это раздел, где представлены "незаменимые" блюда, классика, доступная круглый год и являющаяся истинным гастрономическим выражением обычаев и традиций средиземноморской кухни на протяжении многих веков. И, наконец, самый динамичный раздел меню - Questa Stazione, где представлен короткий, но незабываемый список сезонных блюд, приготовленных из сезонных ингредиентов.

В разделе "Рыба" мы можем найти несколько вариантов блюд, приготовленных шеф-поваром Чиро Пьедимонте, с многочисленными вариантами свежей рыбы, моллюсков и морепродуктов, таких как устрицы, подаваемые с уксусом из шампанского и соусом из лесной клубники, или королевские креветки, подаваемые с хрустящим салатом и помидорами.

Что касается мяса, то здесь также не обойтись без типичных блюд итальянской кухни. Знаменитое "Вителло Тонато" - телячья вырезка, приготовленная с соусом из тунца и каперсами с острова Пантеллерия, или "Мондегили" - фрикадельки, подаваемые с соусом тартар, присутствуют в новом меню Vino by Paper Moon.

Assaggini Dello Chef, или Выбор шеф-повара, также является идеальным вариантом для тех, кто решил оставить приготовление блюд дня в руках Чиро Пьедимонте, и предлагается к мясу или рыбе.

И, наконец, десерты, от которых у всех посетителей этого нового места просто разбегаются глаза. Меню сладостей отличается новаторством и оригинальностью. Среди блюд, которые заставят посетителей закончить трапезу золотым ключиком, - "Равиоло ди Ананас" с белым шоколадом, кокосовым сорбетом и лимонной цедрой или "Марингата" - фисташковое безе и засахаренный апельсин с ванильным соусом.

Что касается вин - главного продукта этого пространства, то каждый вариант продуман до мельчайших деталей Мигелем Мартинсом, уже известным сомелье отеля W Algarve. В меню представлено более 1000 национальных и международных наименований, разнообразный выбор вин по бокалам, а также эксклюзивное шампанское из Португалии, доступное только в Vino by Paper Moon.

Карта вин была тщательно подобрана в соответствии с представленными блюдами, предлагая уникальные впечатления от ужина.

Как говорится в той же заметке: "Vino by Paper Moon - это идеальное место для проведения расслабляющих вечеров, где заботятся о благополучии каждого клиента, предлагая индивидуальный подход. Кроме того, в течение всего года здесь будут проводиться винные мероприятия с участием приглашенных производителей и тематические дегустации. Пространство также может быть забронировано для проведения частных мероприятий".

Vino by Paper Moon будет открыт со среды по воскресенье с 18.00 до 19.00 для приветственного напитка или частной дегустации с сомелье Мигелем Мартинсом с индивидуальным подбором вин, а также с 19.00 до 23.00 для ужинов; забронировать столик можно по телефону 289 372 371.