У новому закладі розкішного готелю в Албуфейрі сомельє Мігель Мартінс відповідає за надання винного досвіду з максимальною персоналізацією та відданістю клієнту, що супроводжується меню, сповненим автентичних смаків.

Згідно з прес-релізом, надісланим W Algarve, це вишуканий та унікальний простір, який не втрачає неформальності домашньої атмосфери. Страви доповнюються автентичністю відібраних продуктів, що покращує смак кожної страви.

Меню розділене на три розділи. Senza Fuoco, або Без вогню, - це частина меню, яка спеціалізується на "сирих" стравах, що складаються з продуктів, які залишаються незмінними і зберігають свої оригінальні та первинні характеристики, виражаючи свою справжню сутність. Senza Tempo, або Поза часом, - це місце, де ви можете знайти "незамінні" страви, класику, доступну цілий рік, яка представляє справжнє гастрономічне вираження звичаїв і традицій середземноморської кухні протягом століть. Нарешті, найдинамічніший розділ меню - це Questa Stazione, де ми знаходимо короткий, але незабутній список, повний сезонних страв з сезонними інгредієнтами.

Щодо риби, то тут ми можемо знайти кілька страв від шеф-кухаря Чіро П'єдімонте з численними варіантами свіжої риби, молюсків та морепродуктів, таких як устриці з шампанським оцтом та соусом з лісової суниці або королівські креветки з хрустким салатом та помідорами.

Щодо м'яса, то тут також не обійшлося без типових страв італійської кухні. Знаменитий Vitello Tonato, теляча корейка, приготована з тунцевим соусом і каперсами з Пантеллерії, або Mondeghili, фрикадельки, подані з соусом тартар, присутні в новому меню Vino by Paper Moon.

Ассаджіні Делло Шеф, або "Вибір шеф-кухаря", також є ідеальним варіантом для тих, хто вирішив залишити страву дня в руках Чіро П'єдімонте, і дійсний для м'яса або риби.

Нарешті, десерти обіцяють залишити всіх відвідувачів цього нового простору з апетитом. Меню солодощів відзначається інноваційністю та оригінальністю, серед страв, які змусять відвідувачів завершити трапезу золотим ключем, є Равіоло ді Ананас з білим шоколадом, кокосовим сорбетом та лимонною цедрою або Марінгата, фісташкове безе та зацукровані апельсини з ванільним соусом.

Що стосується вин, головного продукту цього простору, то кожен варіант був продуманий до найменших деталей Мігелем Мартінсом, вже відомим сомельє W Algarve. Меню складається з понад 1000 національних та міжнародних найменувань та різноманітного вибору вин по келихах, в меню також буде ексклюзивне шампанське в Португалії, доступне лише у Vino by Paper Moon.

Винна карта була ретельно підібрана, щоб відповідати представленим стравам, пропонуючи унікальний обідній досвід.

Згідно з тією ж заміткою: "Vino by Paper Moon - це ідеальне місце для розслаблюючих вечорів, де добробут кожного клієнта буде привілейованим, з персоналізованим обслуговуванням. Протягом року тут також відбуватимуться винні події за участю запрошених виробників та тематичні дегустації. Простір також можна буде забронювати для приватних заходів"

Vino by Paper Moon буде відкрито з 18:00 до 19:00 для вітального напою або приватної дегустації з сомельє Мігелем Мартінсом, а також з 19:00 до 23:00 для вечерь, з середи по неділю, а бронювання можна зробити за телефоном 289 372 371.