l'offerta promette un'esperienza intima per gli amanti del vino

Nel nuovo punto vendita dell'hotel di lusso di Albufeira, il sommelier Miguel Martins è responsabile di offrire esperienze enologiche con la massima personalizzazione e dedizione al cliente, accompagnate da un menu ricco di sapori autentici.

Secondo un comunicato stampa inviato dal W Algarve, si tratta di uno spazio raffinato e unico, che non perde l'informalità di un'atmosfera familiare. I piatti sono esaltati dalla genuinità dei prodotti selezionati, che migliora il sapore di ogni piatto.

Il menu è suddiviso in tre sezioni. Senza Fuoco è la parte del menu specializzata nel "crudo", con piatti composti da alimenti che rimangono inalterati e conservano le loro caratteristiche originali e primarie, esprimendo la loro vera essenza. Senza Tempo, dove si trovano i piatti "insostituibili", classici disponibili tutto l'anno, che rappresentano la vera espressione gastronomica degli usi e costumi della cucina mediterranea da secoli. Infine, la sezione più dinamica del menu è Questa Stazione, dove troviamo una breve ma indimenticabile lista ricca di piatti stagionali con ingredienti di stagione.

Nella sezione Pesce, troviamo diverse selezioni realizzate dallo chef Ciro Piedimonte con numerose opzioni di pesce fresco, crostacei e frutti di mare come le Ostriche servite con aceto di Champagne e salsa di fragole di bosco o i Gamberoni serviti con insalata croccante e pomodori.

Anche per la carne non potevano mancare i piatti tipici della cucina italiana. Il famoso Vitello Tonato, una lombata di vitello cotta con salsa tonnata e capperi di Pantelleria o i Mondeghili, polpette servite con salsa tartara, sono presenti in questo nuovo menu di Vino by Paper Moon.

Anche le Assaggini Dello Chef, o Selezione dello Chef, sono l'opzione ideale per chi decide di affidare il pasto del giorno alle mani di Ciro Piedimonte, e sono valide sia per la carne che per il pesce.

Infine, i dessert promettono di lasciare a bocca aperta tutti i visitatori di questo nuovo spazio. La carta dei dolci è all'insegna dell'innovazione e dell'originalità; tra i piatti che faranno concludere il pasto ai visitatori con una chiave d'oro, c'è il Raviolo di Ananas con cioccolato bianco, sorbetto al cocco e scorza di limone o la Maringata, una meringa al pistacchio e arancia candita con salsa alla vaniglia.

Per quanto riguarda i vini, il prodotto di punta di questo spazio, ogni opzione è stata studiata nei minimi dettagli da Miguel Martins, il già noto sommelier del W Algarve. Composta da oltre 1000 referenze nazionali e internazionali e da una variegata selezione di vini al bicchiere, la carta avrà anche uno champagne esclusivo del Portogallo, disponibile solo al Vino by Paper Moon.

La carta dei vini è stata accuratamente selezionata per abbinarsi ai piatti presentati, offrendo un'esperienza culinaria unica.

Secondo la stessa nota: "Vino by Paper Moon è il luogo ideale per serate rilassanti in cui sarà privilegiato il benessere di ogni cliente, con un servizio personalizzato". Durante tutto l'anno saranno inoltre organizzati eventi enologici con la presenza di produttori ospiti e degustazioni a tema. Lo spazio può essere prenotato anche per eventi privati".

Vino by Paper Moon sarà aperto dalle 18.00 alle 19.00, per un Welcome Drink o una Degustazione Privata con il Sommelier Miguel Martins con degustazioni personalizzate e dalle 19.00 alle 23.00 per le cene, dal mercoledì alla domenica e le prenotazioni possono essere effettuate chiamando il numero 289 372 371.