הגאלה תתקיים ב -25 בפברואר, במרכז הקונגרסים Alfândega do Porto, והרכזים הגסטרונומיים שנבחרו לאירוע יהיו השפים רוי פאולה, ממסעדת קאסה דה צ'ה דה בואה נובה, ויטור מטוס, ממסעדת Antiqvvm, וריקרדו קוסטה, ממסעדת Yeatman, כולם עם שני כוכבי מישלן, הודיע נונו פריירה, נציג מדריך מישלן בפורטוגל, ב מסיבת עיתונאים בטרמינל השייט מטוסינוס, ברובע פורטו.

"הבחירה בפורטו כתפאורה להצגת מבחר המסעדות החדש של מדריך מישלן בפורטוגל מאשרת את העושר התיירותי, התרבותי והגסטרונומי של אזור פורטו וצפון, יעד המסוגל למשוך גם גורמטים וגם מטיילים בחיפוש אחר תרבות ואותנטיות. עם מסורת קולינרית הבולטת במגוון ובאיכות מוצריה המקומיים, כמו גם ביצירתיות של השפים בעלי שם בינלאומי, האזור מציע חוויה ייחודית ", נכתב בהודעה לעיתונות שניתנה לעיתונאים במסיבת העיתונאים.

על פי מדריך מישלן, ההצעה הקולינרית של האזור מסומנת הן בים והן ביבשה.

"בפורטו, בקלה בגרסאותיה הרבות, כמו cod à Gomes de Sá, היא סמל שאין לערער עליו למסורת המקומית, בעוד שפירות ים, כמו סרטנים, תמנון ודיונון, כמו גם דגים כמו גרופר, בולטים ברעננותם ובאיכותם. בפנים, מנות כמו lamprey à moda do Minho וארוז דה קבידלה מציעות טעמים אותנטיים המושרשים עמוק במסורת האזורית, ואילו הפוסטה à Mirandesa מדגישה את עושר הבשרים המקומיים ", הוא מוסיף.

מרק הקלדו ורדה, ייצור היין, שנע בין הוויניו ורדה של מינהו ועד יין הפורט ההיסטורי, כמו גם אדומים ולבנים מדורו וטרס-אוס-מונטס, ישלים חוויה גסטרונומית שאין שני לה ", טוען מדריך מישלן.

בשיחה עם לוסה, בשולי מסיבת העיתונאים, הצהיר נשיא Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP) כי הבאת האירוע הזה לפורטו היא "חשובה למדי" והיא "ניצחון לישות האזורית של פורטו וצפון פורטוגל, עם תמיכה חזקה מטריסמו דה פורטוגל".

הגשנו בקשה לארח את הגאלה הזו לפני שנתיים, אבל זה לא היה אפשרי. זה נשאר באלגרבה וטוב מאוד. אבל זה היה אפשרי עכשיו. זו, למעשה, תוצאה של האסטרטגיה של מיקום האזור כיעד לאירועים מרכזיים ואני אזכיר שניים לשנת 2025: יהיה לנו את גאלה של מדריך מישלן, אחד האירועים החשובים בעולם בתחום הגסטרונומיה, אך אנו נארח גם את הקונגרס העולמי של ICCA בשנת 2025, שהוא האיגוד העולמי למגזר 'תעשיית המפגשים' שמעולם לא היה בפורטוגל

".

עבור לואיס פדרו מרטינס, אירועים כמו גאלה זו הם "זרזים לביקוש התיירותי" ומביאים "רווחים משמעותיים מבחינת כלכלה וקידמה של היעד". לואיס פדרו מרטינס הוסיף כי גאלה של מדריך מישלן היא גם "הכרה בכל העבודה והאיכות לא רק בגסטרונומיה של האזור, אלא גם ביינותיו, של היזמים ושל השפים הרבים שיש באזור כבר בפורטו ובצפון". "בשנת 2024 כבר היו לנו תשע מסעדות עם כוכבי מישלן", נזכר. מדריך מישלן, שנוצר בתחילת המאה ה -20 כדי לסייע למטיילים במסעותיהם, נחשב כיום להתייחסות עולמית בדירוג המסעדות. פורטוגל נכנסה למדריך בשנת 1910.