Portekiz'deki Michelin Rehberinin temsilcisi Nuno Ferreira, galanın 25 Şubat'ta Alfândega do Porto Kongre Merkezi'nde gerçekleşeceğini ve etkinlik için seçilen gastronomik koordinatörlerin Casa de Chá da Boa Nova restoranından şefler Rui Paula, Antiqvvm restoranından Vítor Matos ve iki Michelin yıldızı olan The Yeatman restoranından Ricardo Costa olacağını duyurdu. Porto bölgesindeki Matosinhos Cruise Terminali'nde basın toplantısı.

“Portekiz'deki yeni Michelin Guide restoran seçiminin sunumu için ortam olarak Porto seçimi, kültür ve özgünlük arayışında hem gurmeleri hem de gezginleri çekebilecek bir destinasyon olan Porto ve Kuzey bölgesinin turistik, kültürel ve gastronomik zenginliğini doğruluyor. Yerel ürünlerinin çeşitliliği ve kalitesiyle öne çıkan mutfak geleneğinin yanı sıra uluslararası üne sahip şeflerinin yaratıcılığı ile bölge eşsiz bir deneyim sunuyor”, basın toplantısında gazetecilere verilen basın bülteninde yer alıyor.

Michelin Rehberine göre, bölgenin mutfak teklifi hem deniz hem de kara ile işaretleniyor.

“Porto'da, cod à Gomes de Sá gibi birçok versiyonundaki morina, yerel geleneğin tartışılmaz bir sembolüdür, karides, ahtapot ve kalamar gibi deniz ürünleri ile orfoz gibi balıklar tazeliği ve kalitesi ile öne çıkıyor. İç mekanda lamprey à moda do Minho ve arroz de cabidela gibi yemekler bölgesel geleneğe derinden kök salmış otantik lezzetler sunarken posta à Mirandesa yerel etlerin zenginliğini vurguluyor” diye ekliyor

.

Michelin Rehberi, Minho'nun vinho verdesinden tarihi Porto şarabına kadar uzanan şarap üretimi, ayrıca Douro ve Trás-os-Montes'ten kırmızı ve beyazlar kadar uzanan şarap üretimi, benzersiz bir gastronomik deneyimi tamamlayacak” diyor.

Turismo do Porto e Norte de Portugal (TPNP) başkanı, Lusa ile konuşan basın toplantısı sırasında, bu etkinliği Porto'ya getirmenin “oldukça önemli” olduğunu ve “Portekiz'in Turismo de Portekiz'in güçlü desteğiyle Porto ve Kuzey Portekiz'in Bölgesel Kurumu için bir zafer olduğunu” belirtti.

“İki yıl önce bu galaya ev sahipliği yapmak için başvurduk, ancak mümkün değildi. Algarve'de kaldı ve çok iyi. Ama şimdi mümkündü. Bu aslında, bölgeyi büyük etkinlikler için bir hedef olarak konumlandırma stratejisinin sonucudur ve 2025 için ikisinden bahsedeceğim: gastronomi alanında dünyanın en önemli etkinliklerinden biri olan Michelin Rehberi Gala'sına sahip olacağız, ancak daha önce Portekiz'de hiç bulunmayan 'toplantı endüstrisi' sektörünün dünya birliği olan 2025'te ICCA Dünya Kongre si'ne de ev sahip

liği yapacağız”.

Luís Pedro Martins için, bu gala gibi etkinlikler “turist talebinin katalizörüdür” ve “ekonomi ve destinasyonun tanıtımı açısından önemli kazanımlar” getiriyor. Luís Pedro Martins, Michelin Rehberi Gala'nın aynı zamanda “sadece bölgenin gastronomisinin değil, şaraplarının, girişimcilerin ve bölgenin Porto ve Kuzey'de halihazırda sahip olduğu birçok şefin tüm çalışmasının ve kalitesinin tanınması” olduğunu ekledi. “2024'te zaten dokuz Michelin yıldızlı restoranımız olacaktı” diye hatırladı. Gezginlere seyahatlerinde yardımcı olmak için 20. yüzyılın başında oluşturulan Michelin Rehberi, bugün restoran derecelendirmelerinde dünya referansı olarak kabul edilmektedir. Portekiz 1910'da rehbere girdi.