Торжественное мероприятие состоится 25 февраля в конгресс-центре Alfândega do Porto. Гастрономическими координаторами мероприятия будут выбраны шеф-повара Руи Паула из ресторана Casa de Chá da Boa Nova, Виктор Матос из ресторана Antiqvvm и Рикардо Коста из ресторана The Yeatman, обладатели двух звезд Мишлен, объявил Нуно Феррейра, представитель гида Мишлен в Португалии, на пресс-конференции в круизном терминале Matosinhos, в районе Порту.

"Выбор Порту в качестве места для презентации новой подборки ресторанов гида Мишлен в Португалии подтверждает туристическое, культурное и гастрономическое богатство Порту и Северного региона - направления, способного привлечь как гурманов, так и путешественников, ищущих культуру и аутентичность. Благодаря кулинарной традиции, которая отличается разнообразием и качеством местных продуктов, а также креативностью всемирно известных шеф-поваров, регион предлагает уникальный опыт", - говорится в пресс-релизе, переданном журналистам на пресс-конференции.

Согласно гиду Мишлен, кулинарное предложение региона характеризуется как морем, так и землей.

"В Порту треска в ее многочисленных вариантах, таких как треска à Gomes de Sá, является неоспоримым символом местных традиций, а морепродукты, такие как креветки, осьминоги и кальмары, а также рыба, например, групер, отличаются свежестью и качеством. В интерьере такие блюда, как минога à moda do Minho и arroz de cabidela, предлагают аутентичные вкусы, глубоко укоренившиеся в региональных традициях, а posta à Mirandesa подчеркивает богатство местного мяса", - добавляет он.

Суп кальдо верде, вино, которое варьируется от винью верде из Миньо до исторического портвейна, а также красные и белые вина из Дору и Трас-ос-Монтес, дополнят непревзойденный гастрономический опыт", - утверждает гид Мишлен.

В беседе с Lusa в кулуарах пресс-конференции президент Turismo do Porto e Norte de Portugal(TPNP) заявил, что проведение этого мероприятия в Порту "очень важно" и является "победой регионального образования Порту и Севера Португалии при сильной поддержке Turismo de Portugal".

"Мы подали заявку на проведение этого гала-вечера два года назад, но это оказалось невозможным. Он остался в Алгарве, и очень хорошо. Но теперь это стало возможным. На самом деле это результат стратегии позиционирования региона как места проведения крупных мероприятий, и я упомяну два из них на 2025 год: мы проведем гала-концерт гида Мишлен, одно из самых важных событий в мире в области гастрономии, а также примем в 2025 году Всемирный конгресс ICCA - всемирной ассоциации индустрии встреч, которая никогда раньше не была в Португалии".

По мнению Луиса Педру Мартинша, такие мероприятия, как этот гала-концерт, являются "катализатором туристического спроса" и приносят "значительные выгоды с точки зрения экономики и продвижения направления". Луис Педру Мартинс добавил, что гала-вечер гида Мишлен также является "признанием всей работы и качества не только гастрономии региона, но и его вин, предпринимателей и многих шеф-поваров, которые уже есть в Порту и на севере страны". "В 2024 году у нас уже будет девять ресторанов, отмеченных звездами Мишлен", - напомнил он. Гид Мишлен, созданный в начале XX века для помощи путешественникам в их поездках, сегодня считается мировым эталоном ресторанного рейтинга. Португалия вошла в него в 1910 году.