米其林指南》葡萄牙代表努诺-费雷拉（Nuno Ferreira）在波尔图区 Matosinhos 邮轮码头举行的新闻发布会上宣布："《米其林指南》将于 2 月 25 日在波尔图 Alfândega do Porto 会议中心举行晚宴，活动选定的美食协调人将是 Casa de Chá da Boa Nova 餐厅的厨师 Rui Paula、Antiqvvm 餐厅的厨师 Vítor Matos 和 The Yeatman 餐厅的厨师 Ricardo Costa，他们都是米其林二星级厨师。

"选择在波尔图举办新一期《米其林指南》葡萄牙餐厅评选活动，证明了波尔图和北部地区在旅游、文化和美食方面的丰富资源，这里既能吸引美食家，也能吸引追求文化和原汁原味的旅行者。该地区的烹饪传统因其当地产品的多样性和质量以及国际知名厨师的创造力而独树一帜，为人们提供了独一无二的体验"，新闻发布会上向记者发布的新闻稿如是说。

根据《米其林指南》，波尔图地区的美食以海洋和陆地为特色。

"在波尔图，鳕鱼（如 Gomes de Sá鳕鱼）是当地传统的象征，而海鲜（如对虾、章鱼和鱿鱼）以及石斑鱼等鱼类则以其新鲜和优质而闻名。他还说："在餐厅内部，米尼奥模式鳗鱼和卡比迪拉鲑鱼等菜肴提供了深深植根于当地传统的正宗风味，而米兰德萨鳗鱼则突出了当地肉类的丰富口感"。

米其林指南》称："从米尼奥的黑醋到历史悠久的波特酒，以及来自杜罗河和特拉斯-蒙蒂斯河的红葡萄酒和白葡萄酒，绿菜汤和葡萄酒将为您带来无与伦比的美食体验"。

在新闻发布会间隙，葡萄牙波尔图和北部旅游局（TPNP）主席向卢萨表示，将这一活动带到波尔图 "相当重要"，是 "波尔图和葡萄牙北部地区实体的胜利，得到了葡萄牙旅游局的大力支持"。

"两年前，我们曾申请举办这一盛会，但未能如愿。它留在了阿尔加维，而且举办得非常好。但现在可以了。事实上，这是将该地区定位为大型活动目的地的战略成果，我将提及 2025 年的两项活动：我们将举办米其林指南晚宴，这是世界美食领域最重要的活动之一，但我们还将在 2025 年主办ICCA 世界大会，这是'会议产业'领域的世界协会，以前从未到过葡萄牙"。

在路易斯-佩德罗-马丁斯看来，像这次盛会这样的活动是 "游客需求的催化剂"，"在经济和目的地宣传方面都会带来巨大收益"。路易斯-佩德罗-马丁斯补充说，《米其林指南》晚宴也是 "对该地区所有工作和质量的认可，不仅是对该地区美食的认可，也是对该地区葡萄酒、企业家以及波尔图和北部地区众多厨师的认可"。他回忆说："到 2024 年，我们将拥有九家米其林星级餐厅"。米其林指南》创立于 20 世纪初，旨在为旅行者的旅行提供帮助，如今已被视为全球餐厅评级的参考标准。葡萄牙于 1910 年进入该指南。