Il piri-píri, conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore intenso e piccante, è il protagonista del festival organizzato dal Comune di Albufeira, in collaborazione con il Consiglio Parrocchiale di Guia e con lo chef Nuno Bergonse, che porta in municipio, dal 27 al 29 settembre, un evento che mira a esplorare le varie sfaccettature di questo ingrediente, dalla cucina tradizionale alle combinazioni più innovative, in una celebrazione che promette di sfidare il palato dei visitatori.

Il programma inizia il 27 settembre, alle 17:00, con uno show cooking dello chef Glediston, seguito da un'esibizione della Fanfarra Bizarra. Il primo giorno, i visitatori potranno assistere al cooking show della chef Noélia Jerónimo alle 19:00 e alla Fado Night, con Manelito e Viola Paulo Feteira alla chitarra portoghese e le voci di Ana Valentim e Luís Manhita, alle 20:30. Per concludere la serata, il barman Francisco Guilherme condurrà un workshop sui cocktail piccanti, dove insegnerà come creare drink unici con un tocco di peperoncino.

Il secondo giorno, sabato, il festival apre le porte alle 12:00 e va avanti fino a mezzanotte. Uno dei momenti salienti è il "Laboratorio di condimenti e spezie piccanti", condotto dallo chef Renato Bonfim, alle 16:00. Alle 17:00 inizierà la gara "Spicy Challenge", un momento di divertimento e competizione per i più coraggiosi. Lo stesso giorno, il Pastry Chef Clayton Ferreira presenterà una sessione di showcooking dedicata ai cioccolatini con peperoncino, in una combinazione audace che sfida i sensi. L'Improvável Orchestra e il concerto di Ritiele Cunha completeranno il programma della giornata.


L'ultimo giorno del Festival, il 29 settembre, inizierà alle 13.00 con l'esibizione di Bejazz. Nel corso della giornata, i visitatori potranno assistere a diverse sessioni di showcooking con gli chef Nuno Bergonse, Bertílio Gomes e Celine, che condivideranno segreti e tecniche per incorporare il peperoncino nelle loro creazioni culinarie. Uno dei momenti salienti della giornata sarà il Laboratorio "Natura", in cui i partecipanti impareranno a piantare e curare le proprie piante di peperoncino. Rastolhice salirà sul palco alle 20.30 per chiudere l'evento.

Il sindaco di Albufeira afferma che "il Festival del Piri-Píri è un'occasione unica per scoprire nuovi piatti, imparare le tecniche di cucina e, naturalmente, gustare i migliori piatti piccanti in buona compagnia". José Carlos Rolo ritiene che "il Festival sia un omaggio a uno dei condimenti più utilizzati nella gastronomia del nostro comune", soprattutto quando si parla del famoso Frango da Guia. Il sindaco sottolinea inoltre che "questa prima edizione è più di una semplice celebrazione gastronomica, considerando l'evento come un contributo al rilancio dell'economia locale, al di fuori dell'alta stagione".