Profesjonalny kurs, na który zarezerwowano 20 miejsc, odbędzie się do 23 grudnia i obejmie 104 godziny zajęć z takich przedmiotów jak produkcja wina, enologia, metody degustacji i obsługa baru.

Zgodnie z CVRA, partnerstwo nawiązane z AEP wzmacnia zaangażowanie w szkolenie profesjonalistów, zapewniając im umiejętności techniczne i specjalistyczne oraz zachęca do zrównoważonego rozwoju regionu.

Francisco Mateus, prezes CVRA, ogłosił, że celem jest stworzenie pomostu między sektorem wina a rozwojem nowych talentów w Alentejo. "Uważamy, że ważne jest, aby przekazywać wiedzę i kwalifikować nowe zasoby, które zwiększą potencjał i uznanie profesjonalistów z naszego regionu". Poziomy II i II kursu planowane są na nadchodzący rok, tak aby uczestnicy mogli uzyskać pełną certyfikację i profesjonalny dyplom Escanção.

Kurs zawodowy AEP trwa od pięciu lat, a jego celem jest zapewnienie profesjonalistom i przyszłym profesjonalistom kompletnego i gruntownego partnera szkoleniowego w ich karierze akademickiej i zawodowej.

Alentejo jest krajowym liderem w produkcji certyfikowanych win, z około 40 procentami całkowitej wartości sprzedaży w 14 regionach uprawy winorośli w Portugalii.

Z powierzchnią winnic wynoszącą 23 300 hektarów, 30 procent produkcji jest eksportowane do pięciu głównych miejsc docelowych: Brazylii, Szwajcarii, Stanów Zjednoczonych Ameryki (USA), Wielkiej Brytanii i Polski.

Jako jeden z zaledwie dwóch regionów na świecie, który produkuje wino Talha od ponad dwóch tysięcy lat, Alentejo jest również posiadaczem pionierskiego programu zrównoważonego rozwoju wina Alentejo, który ma na celu poprawę praktyk stosowanych w winnicach i winiarniach, produkując wysokiej jakości winogrona i wino, które są opłacalne ekonomicznie.