עלמה (שני כוכבי מישלן); קורה, קבוקי וסאלה מאת ז'ואאו סה (כוכב מישלן אחד כל אחד); לאפה; פאבה ורנדה דו ריץ הן המסעדות המובחנות ב'3 מזלג', במהדורת 2023-2024.

הארגון הדגיש, כי תחום המסעדות עומד בפני "תקופה מאתגרת", בשל "המחסור במשאבי אנוש מוסמכים, העלייה המתמשכת בעלויות מוצרי המזון והאנרגיה, בין היתר, והקושי בניהול הזמנות עקב חוסר נוכחות של לקוחות".

עם זאת, הוא הדגיש, "המסעדות עמידות ופיתוח קבוע, ועם תרומת כולם היא תמשיך לצמוח".

10 מסעדות זכו גם בפרס '2 פורקס סופריור', "מספר שיא", 31 עם '2 מזלג', 41 מסעדות עם '1 פורק סופריור' ו -52 עם 'מזלג אחד'.

הפרסים מוענקים לאחר מספר חודשים של ביקורים במסעדות הרשומות, בסך הכל למעלה מ- 530 ביקורים שבוצעו על ידי חבר מושבעים נבחר, המעריך את המטבח, השירות, האווירה ויחס האיכות/מחיר. המסעדות מתחלקות לקטגוריות המטבח הפורטוגזי המסורתי, המטבח העולמי והמטבח העכשווי.