ألما (نجمتان ميشلين)؛ كورا وكابوكي وسالا من جواو سا (نجمة ميشلين واحدة لكل منهما)؛ لابا؛ بابي وفاراندا دو ريتز هي المطاعم التي تتميز بـ «3 Forks»، في نسخة 2023-2024.

وأبرزت المنظمة أن قطاع المطاعم يواجه «فترة صعبة»، بسبب «نقص الموارد البشرية المؤهلة، والزيادة المستمرة في تكاليف المنتجات الغذائية والطاقة، من بين أمور أخرى، وصعوبة إدارة الحجز بسبب قلة الحضور من قبل العملاء».

ومع ذلك، سلط الضوء على أن «المطاعم تتمتع بالمرونة وفي تطور دائم، ومع مساهمة الجميع، ستستمر في النمو».

كما تم منح 10 مطاعم جائزة «2 Forks Superior»، «رقم قياسي»، و 31 مع «2 Forks»، و 41 مطعمًا بـ «1 Fork Superior» و 52 مطعمًا بـ «1 Fork Superior».

تُمنح الجوائز بعد عدة أشهر من الزيارات إلى المطاعم المسجلة، بإجمالي أكثر من 530 زيارة قامت بها لجنة تحكيم مختارة، والتي تقوم بتقييم المطبخ والخدمة والأجواء ونسبة الجودة/السعر. تقع المطاعم في فئات المطبخ البرتغالي التقليدي والمطبخ العالمي والمطبخ المعاصر.