Alma (două stele Michelin); Cura, Kabuki și Sála de João Sá (câte o stea Michelin fiecare); Lapa; Pabe și Varanda do Ritz sunt restaurantele distinse cu „3 furci”, în ediția 2023-2024.

Organizația a subliniat că sectorul restaurantelor se confruntă cu o „perioadă provocatoare”, din cauza „lipsei de resurse umane calificate, creșterii continue a costurilor produselor alimentare și energiei, printre altele, și dificultății de gestionare a rezervărilor din cauza lipsei de prezență a clienților”.

Cu toate acestea, a subliniat el, „Restaurantele sunt rezistente și în continuă dezvoltare, iar cu contribuția tuturor va continua să crească”.

10 restaurante au primit, de asemenea, premiul „2 Forks Superior”, „un număr record”, 31 cu „2 Forks”, 41 de restaurante cu „1 Fork Superior” și 52 cu „1 Fork”.

Premiile sunt acordate după câteva luni de vizite la restaurantele înregistrate, totalizând peste 530 de vizite realizate de un juriu selectat, care evaluează bucătăria, serviciul, atmosfera și raportul calitate/preț. Restaurantele se încadrează în categoriile Bucătărie Tradițională Portugheză, Bucătărie Mondială și Bucătărie Contemporană.