Alma (twee Michelinsterren); Cura, Kabuki en Sála by João Sá (elk één Michelinster); Lapa; Pabe en Varanda do Ritz zijn de restaurants die in de editie 2023-2024 onderscheiden worden met '3 vorken'.

De organisatie benadrukte dat de restaurantsector te maken heeft met een "uitdagende periode", vanwege het "tekort aan gekwalificeerd personeel, de voortdurende stijging van de kosten van onder andere voedingsmiddelen en energie, en de moeilijkheid om reserveringen te beheren door een gebrek aan aanwezigheid van klanten".

Ze benadrukten echter: "Restaurants zijn veerkrachtig en permanent in ontwikkeling, en met ieders bijdrage zal het blijven groeien".

10 restaurants kregen ook de prijs '2 vorken superieur', "een recordaantal", 31 met '2 vorken', 41 restaurants met '1 vork superieur' en 52 met '1 vork'.

De prijzen worden toegekend na een aantal maanden van bezoeken aan de geregistreerde restaurants, in totaal meer dan 530 bezoeken uitgevoerd door een geselecteerde jury, die de keuken, service, sfeer en kwaliteit/prijsverhouding beoordeelt. De restaurants vallen in de categorieën Traditionele Portugese Keuken, Wereldkeuken en Hedendaagse Keuken.